東坡牛扒，一款來自G20峰會的味道，東坡肉本為傳統名菜，主料為大肉，這次G20峰會參會的領導人中有穆斯林，為了照顧到各個領導人的口味和健康，國宴大廚們幾經研究，選用高檔牛肉，結合西餐的做法，在不放酒等傳統配料，又依然呈現鮮亮的色澤和香甜軟糯的口感，這對于肉類制作是相當困難的，所以這款東坡牛扒是“歷史與現實交織的美味”，是一次超越歷史的創新，受到不少中外貴賓的好評。

以前，中國做牛排是做不過西方的，但是這道東坡牛扒提振了中餐的士氣，有幸的是我公司與大廚合作并對東坡牛扒做了升級版，生產成真空包裝版，加工成高檔禮盒，滿足了更多人有機會嘗到國宴菜品，加深了國人對G20峰會，習主席“一帶一路”的歷史印跡。